Zwiebeln, Lauch und Knoblauch einlagern

An welchem Ort einlagern?

Zwiebeln und Knoblauch können zu Zöpfen geflochten an einem trockenen, kühlen Ort aufgehängt werden. Lauch kann hingegen den ganzen Winter im Freiland verbleiben und frisch geerntet werden. Nur bei sehr schweren Dauerfrost, sollte man die Schäfte im Frühbeet einlagern.

Einlagerungsbedingungen

Sobald bei Zwiebeln und Knoblauch das Laub vergilbt, sind sie reif zur Ernte. Wählen Sie unbedingt einen warmen und trockenen Tag für das Ernten. Nachdem man die Zwiebeln vorsichtig von restlichen Verschmutzungen gereinigt hat, läßt man sie an der Luft trocknen. Aus den Röhren kann man wunderbar die dekorativen Zwiebel und Knoblauch-Zöpfe flechten. Natürlich lassen sich die Früchte auch einfach gebündelt aufbewahren. Man sollte sie während des Winters immer nur in kleinen Mengen in die Küche holen, da sie dort dann doch schneller verderben auf Grund der Temperaturen.